गरमागरम कुरकुरा समोसा चटनी के साथ 😋 📖 Introduction 😊 समोसा भारत का सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड 🥟 है, जिसे हर कोई पसंद करता है ❤️। इसकी कुरकुरी परत और मसालेदार आलू की फिलिंग इसे बेहद खास बनाती है। चाय ☕ के साथ समोसा खाने का मज़ा ही अलग होता है 😍 🛒 Ingredients (सामग्री) 🧾 🥟 बाहरी परत के लिए: 2 कप मैदा 4 बड़े चम्मच तेल/घी नमक स्वादानुसार पानी (आटा गूंधने के लिए) 🥔 फिलिंग के लिए: 4 उबले हुए आलू (मैश किए हुए) 1/2 कप मटर 2 हरी मिर्च (बारीक कटी) 1 छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस) 1/2 छोटा चम्मच जीरा 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला 1/2 छोटा चम्मच हल्दी 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर नमक स्वादानुसार 2 बड़े चम्मच तेल 👩🍳 Method (Step by Step) 🪄 🔥 Step 1: आटा तैयार करें एक बड़े बाउल में मैदा लें। उसमें नमक और तेल डालकर अच्छे से मिलाएं (मुठ्ठी में दबाने पर बाइंड होना चाहिए)। अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंध लें। आटे को 20–25 मिनट के लिए ढककर रख दें। 👉 Tip: आटा ज्यादा सॉफ्ट नहीं होना चाहिए, तभी समोसा कुरकुरा बनेगा। 🥔 Step 2: फिलिंग तैयार करें कढ़ाई म...