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 स्वादिष्ट ढाबा स्टाइल राजमा चावल की प्लेट 📝 Introduction राजमा चावल उत्तर भारत की बहुत ही लोकप्रिय और स्वादिष्ट डिश है। खासकर Punjab में इसे बड़े चाव से खाया जाता है। मसालेदार गाढ़ी ग्रेवी में पका हुआ राजमा और गरमागरम चावल – यह कॉम्बिनेशन हर किसी का फेवरेट होता है ❤️ आज हम घर पर आसान तरीके से ढाबा स्टाइल राजमा चावल बनाना सीखेंगे। 🛒 Ingredients राजमा के लिए: 1 कप राजमा (रातभर भिगोया हुआ) 2 प्याज (बारीक कटा) 2 टमाटर (प्यूरी) 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट 2 हरी मिर्च 1 चम्मच जीरा 1/2 चम्मच हल्दी 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच धनिया पाउडर 1/2 चम्मच गरम मसाला नमक स्वादानुसार 2 चम्मच तेल हरा धनिया (गार्निश के लिए) चावल के लिए: 1 कप बासमती चावल 2 कप पानी 1/2 चम्मच नमक    👩‍🍳 Method (Step by Step) स्टेप 1: भिगोए हुए राजमा को कुकर में नमक और पानी डालकर 4–5 सीटी तक उबाल लें। स्टेप 2: कढ़ाई में तेल गरम करें, जीरा डालें। फिर प्याज डालकर सुनहरा भूनें। स्टेप 3: अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें। अब टमाटर प्यूरी और सभी मसाले...

✨ सॉफ्ट इडली और स्वादिष्ट सांभर बनाने की आसान रेसिपी 🍛🥥 📝 Introduction इडली सांभर दक्षिण भारत की बहुत ही प्रसिद्ध और हेल्दी डिश है। यह हल्की, पौष्टिक और आसानी से पचने वाली होती है। नाश्ते, लंच या डिनर – किसी भी समय इसे खाया जा सकता है। घर पर मुलायम इडली और स्वादिष्ट सांभर बनाना बहुत आसान है। 😍 🛒 Ingredients (सामग्री) 🥥 इडली के लिए: 2 कप इडली चावल 1 कप उड़द दाल ½ छोटा चम्मच मेथी दाना नमक स्वादानुसार पानी आवश्यकता अनुसार 🍛 सांभर के लिए: 1 कप अरहर दाल 1 प्याज (कटा हुआ) 1 टमाटर (कटा हुआ) 1 गाजर (कटी हुई) 5-6 भिंडी 2-3 टुकड़े लौकी 2 बड़े चम्मच सांभर मसाला ½ छोटा चम्मच हल्दी 1 छोटा चम्मच राई 8-10 करी पत्ता 1 सूखी लाल मिर्च इमली का पानी (2 चम्मच) नमक स्वादानुसार तेल   👩‍🍳 Method (Step by Step) 🥥 इडली बनाने की विधि: चावल, दाल और मेथी को अलग-अलग 4-5 घंटे भिगो दें। दाल और चावल को पीसकर गाढ़ा बैटर तैयार करें। बैटर को 8 घंटे या रातभर ढककर खमीर उठने दें। नमक मिलाकर इडली सांचे में डालें। 10-12 मिनट भाप में प...