🍗🧈 बटर चिकन रेसिपी (Butter Chicken Recipe in Hindi)

क्रीमी और मसालेदार बटर चिकन, ऊपर से क्रीम और हरे धनिये से सजा हुआ 🍗🧈✨

📝 Introduction

बटर चिकन एक बेहद लोकप्रिय और स्वादिष्ट भारतीय डिश है ❤️। इसकी क्रीमी ग्रेवी और हल्का मसालेदार स्वाद इसे हर उम्र के लोगों का फेवरेट बनाता है। इसे नान, रोटी या चावल के साथ परोसा जाता है।

🧂 Ingredients (सामग्री)

🍗 चिकन मेरिनेशन:

• चिकन – 500 ग्राम

• दही – ½ कप 🥛

• हल्दी – ½ चम्मच

• लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच 🌶️

• नमक – स्वादानुसार 🧂

🍛 ग्रेवी के लिए:

• प्याज – 2 🧅

• टमाटर – 3 (प्यूरी) 🍅

• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच 🧄

• मक्खन – 2 बड़े चम्मच 🧈

• क्रीम – ½ कप

• गरम मसाला – ½ चम्मच

• कसूरी मेथी – 1 चम्मच 🌿

• तेल – 2 चम्मच

 

👩‍🍳 Method (Step by Step)

1️⃣ चिकन को दही और मसालों के साथ 30 मिनट मेरिनेट करें।
2️⃣ कढ़ाई में तेल गरम करें और चिकन हल्का फ्राई कर लें।
3️⃣ अलग कढ़ाई में मक्खन गरम करें और प्याज भूनें।
4️⃣ अदरक-लहसुन पेस्ट डालें।
5️⃣ टमाटर प्यूरी डालकर मसाले मिलाएं।
6️⃣ क्रीम डालकर अच्छी तरह पकाएं।
7️⃣ अब चिकन डालकर 10 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
8️⃣ कसूरी मेथी और गरम मसाला डालकर गैस बंद करें।

✨ स्वादिष्ट बटर चिकन तैयार है!

💡 Tips

✔ ज्यादा क्रीमी स्वाद के लिए काजू पेस्ट डाल सकते हैं।
✔ चिकन को ज्यादा न पकाएं।
✔ कसूरी मेथी जरूर डालें।

❓ FAQ

Q1. क्या बिना क्रीम के बना सकते हैं?
हाँ, दूध या काजू पेस्ट इस्तेमाल कर सकते हैं।

Q2. कौन सा चिकन बेस्ट है?
बोनलेस चिकन बेस्ट रहता है।

🍽️ Serving Suggestions ✅

• बटर नान 🫓

• जीरा राइस 🍚

• तंदूरी रोटी

• सलाद 🥗

💪 Health Benefits ✅

✔ प्रोटीन से भरपूर 🍗
✔ एनर्जी देने वाला भोजन ⚡
✔ विटामिन और मिनरल्स का स्रोत

🌈 Variations ✅

• ढाबा स्टाइल बटर चिकन

• स्पाइसी बटर चिकन 🌶️

• काजू बटर चिकन

❄️ Storage Tips ✅

• फ्रिज में 2 दिन तक स्टोर करें।

• गरम करते समय थोड़ा पानी मिलाएं।

🤓 Fun Fact / Trivia ✅

बटर चिकन की शुरुआत दिल्ली के मशहूर रेस्टोरेंट में हुई थी 😍

🏁 Conclusion

बटर चिकन एक रिच और स्वादिष्ट डिश है जिसे हर कोई पसंद करता है ❤️। इसे घर पर जरूर ट्राय करें!

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